تريوكسي بنزوات الصوديوم – مادة حافظة طبيعية للأغذية والمشروبات 500 جرام

تريوكسي بنزوات الصوديوم تُعتبر بشكل عام مناسبة للنباتيين والنباتيين الصارمين. تُستخدم كمادة حافظة في صناعة الأغذية لمنع نمو البكتيريا والخمائر والفطريات في المنتجات الغذائية.

بنزوات الصوديوم هي ملح مشتق من حمض البنزويك، وهو مركب طبيعي يوجد في العديد من الفواكه والخضروات، مثل التوت البري، الخوخ، والتفاح. يتم إنتاجها تجاريًا عن طريق تفاعل حمض البنزويك مع هيدروكسيد الصوديوم، مما يؤدي إلى تكوين بنزوات الصوديوم.

تمت الموافقة على بنزوات الصوديوم كمضاف غذائي من قبل الهيئات التنظيمية مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA). كما أنها تُستخدم بشكل شائع في المنتجات الغذائية العضوية والطبيعية كبديل آمن للمواد الحافظة الصناعية.

تريوكسي بنزوات الصوديوم عبارة عن مسحوق أبيض عديم الرائحة ومتبلور وقابل للذوبان في الماء. له طعم مر قليلًا، ويُستخدم عادةً في المنتجات الغذائية الحمضية، مثل المشروبات الغازية، عصائر الفاكهة، والمخللات.

تُستخدم تريوكسي بنزوات الصوديوم أيضًا في صناعات أخرى، مثل الأدوية ومنتجات العناية الشخصية. تُستخدم في بعض الأدوية للسيطرة على نمو البكتيريا، وكحافظة في مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية لمنع نمو البكتيريا والفطريات.