كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC)

كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) هو بوليمر قابل للذوبان في الماء مشتق من السليلوز، ويستخدم على نطاق واسع كمُثخّن، ومُثبّت، ومادة رابطة في مختلف الصناعات. يتميز بخواصه الممتازة في تشكيل الأغشية والخصائص الريولوجية، مما يحسن القوام، ويمنع انفصال المكونات، ويعزز اتساق المنتجات. في قطاع الأغذية والمشروبات، يُستخدم على نطاق واسع في منتجات الألبان، والصلصات، والمخبوزات، والوصفات الخالية من الغلوتين، ليمنحها ملمسًا ناعمًا ومستقرًا. يمتد دوره أيضًا إلى الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل، حيث يعمل كمادة رابطة في الأقراص ومُثخّن في الكريمات، والمستحضرات، ومنتجات العناية الشخصية.

بالإضافة إلى الصناعات الغذائية والصحية، يعد مركب كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) مكونًا أساسيًا في التطبيقات الصناعية مثل النفط والغاز، والمنسوجات، والمنظفات، وصناعة الورق. يعمل كعامل للتحكم في فقدان السوائل في سوائل الحفر، وكعامل ربط في طلاء الورق، ومُثخّن في المنظفات لتعزيز أدائها. نظرًا لكونه مادة غير سامة، قابلة للتحلل البيولوجي، وصديقة للبيئة، فإن كربوكسي ميثيل السليلوز يلبي احتياجات صناعية متنوعة، مما يجعله مكونًا قيّمًا ومتعدد الاستخدامات في مختلف القطاعات.