Le benzoate de sodium est utilisé pour empêcher la détérioration par des bactéries, des levures et des moisissures nocives.

Il contribue également à préserver la fraîcheur des aliments en aidant à ralentir ou à prévenir les changements de couleur, de saveur, de PH et de texture.

Benzoate de sodium (E211) Conservateurs Fournisseurs à Dubai | Sharjah | UAE | Moyen-Orient | Afrique | Europe

Le sorbate de potassium (K-sorbate) est un conservateur alimentaire couramment utilisé dans l'industrie de la boulangerie pour prévenir les moisissures, les levures et les microbes.

Il est souvent utilisé dans les gâteaux et les glaçages, les sirops pour boissons, le fromage, les fruits secs, la margarine, les garnitures de tarte, le vin, etc. à des concentrations qui dépendent de l'application spécifique.

Large éventail d'applications : Le sorbate de potassium est un conservateur polyvalent qui peut être utilisé dans une large gamme de produits alimentaires et non alimentaires, y compris les produits de boulangerie, le fromage, le vin, les jus de fruits, les cosmétiques et les produits de soins personnels.

Efficace à faible concentration : Le sorbate de potassium est efficace à de faibles concentrations, ce qui signifie que seules de petites quantités sont nécessaires pour empêcher la croissance des micro-organismes dans les produits alimentaires.

Goût et odeur neutres : Le sorbate de potassium est inodore et insipide, ce qui en fait un bon choix comme conservateur pour les produits alimentaires sensibles aux changements de saveur et d'arôme.

Stable au pH : Le sorbate de potassium est stable à différents niveaux de pH, ce qui signifie qu'il peut être utilisé dans une large gamme de produits alimentaires ayant des niveaux de pH différents.

Convient aux végétariens et aux végétaliens : Le sorbate de potassium est dérivé de sources végétales et ne contient aucun produit ou sous-produit animal, ce qui le rend adapté aux personnes qui suivent des régimes à base de plantes.

Conservateur efficace : Le benzoate de sodium est un conservateur alimentaire efficace qui aide à prévenir la croissance des micro-organismes dans les produits alimentaires. Il est particulièrement efficace dans les aliments acides, tels que les boissons gazeuses et les jus de fruits.

Large éventail d'applications : Le benzoate de sodium est utilisé dans une large gamme de produits alimentaires, notamment les boissons non alcoolisées, les cornichons, les sauces pour salade et les produits de boulangerie. Il est également utilisé dans certains médicaments et produits de soins personnels.

Stable et soluble : Le benzoate de sodium est stable à une large gamme de températures et de pH, ce qui en fait un ingrédient utile dans de nombreux produits alimentaires. Il est également très soluble dans l'eau, ce qui facilite son incorporation dans les produits alimentaires.

Faible coût : Le benzoate de sodium est un conservateur alimentaire relativement peu coûteux qui peut contribuer à prolonger la durée de conservation des produits alimentaires et à réduire les déchets alimentaires.

Convient aux végétaliens et aux végétariens : le benzoate de sodium est dérivé de l'acide benzoïque, que l'on trouve dans de nombreux fruits et légumes, et ne contient aucun produit ou sous-produit d'origine animale. Il convient donc aux personnes qui suivent un régime végétalien ou végétarien.

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