Sorbate de potassium (E202)

Le sorbate de potassium est utilisé dans les aliments principalement comme conservateur. Il peut également être utilisé dans les boissons et même dans les produits de soins personnels. Le sorbate de potassium est principalement utilisé pour empêcher la croissance des moisissures et des champignons dans les produits alimentaires. Il n'a ni couleur ni odeur, ce qui permet de le mélanger facilement aux produits alimentaires et aux produits de beauté. Le sorbate de potassium est le sel de potassium de l'acide sorbique. Il est principalement utilisé comme conservateur alimentaire. Le sorbate de potassium est efficace dans une variété d'applications, y compris les aliments, le vin et les produits de soins personnels. Le sorbate de potassium limite efficacement l'activité des moisissures et des levures anaérobies, notamment dans le fromage, le vin, le yaourt, les viandes séchées, le cidre de pomme, les boissons non alcoolisées et les boissons aux fruits, ainsi que les produits de boulangerie. Cela permet de prolonger la durée de conservation des aliments et de conserver leur saveur d'origine.