Benzoate de sodium (E211)

D'autres aliments contiennent généralement du benzoate de sodium : Vinaigrettes, cornichons, sauces, condiments, jus de fruits, vins et snacks.

Dans les boissons. Le benzoate de sodium est utilisé comme conservateur dans les boissons non alcoolisées pour augmenter l'acidité de la saveur et comme conservateur pour prolonger la durée de conservation.

Dans les cosmétiques. Tout comme les produits alimentaires et les boissons, les cosmétiques ont besoin de conservateurs pour éviter la prolifération des bactéries. Les produits naturels sans conservateurs ne peuvent pas être conservés longtemps.

Dans les produits de soins personnels. Le benzoate de sodium peut être utilisé comme anticorrosif et conservateur dans une grande variété de produits de soins personnels tels que : les bains de bouche, les produits capillaires, les écrans solaires, les crèmes hydratantes, les sérums et les lingettes pour bébés.

Dentifrice. Pour empêcher la croissance des micro-organismes dans le dentifrice, les producteurs ajoutent généralement une certaine quantité de conservateurs. Si l'on considère l'effet antimicrobien, la sécurité et le prix, le benzoate de sodium est souvent le meilleur choix par rapport à d'autres conservateurs couramment utilisés dans le dentifrice.

Produits pharmaceutiques. Le benzoate de sodium peut également être utilisé dans des produits pharmaceutiques pour ses propriétés antimicrobiennes, notamment dans la formulation de comprimés, de gélules et de sirops contre la toux.